Het mixen van kruiden, zowel met elkaar als met het gerecht dat we gaan koken, is een vaardigheid die oefening vereist. In ieder geval is het belangrijk de specifieke smaak te kennen van elk van de kruiden die we kunnen gebruiken. Met andere woorden, als we niet weten met welke ingrediënten we werken, wordt het…
Bourgondisch genieten in België
Onze zuiderburen staan bekend om hun bourgondische levensstijl waar genieten centraal staat. Een vakantie in België vol met lekker eten en drinken zoals een typisch Belgische biertjes die alom geroemd zijn onder de kenners. In België kunt u genieten van heerlijk bourgondisch eten en drinken met uw vrienden of familie. Hieronder een aantal hoogtepunten waar…
Wat zijn allergenen?
Allergenen in voeding zijn bestanddelen die een vervelende allergische reactie kan geven. Dit varieert van jeuk, benauwdheid, een loopneus of tranende ogen. Welke stoffen dat zijn is bijna oneindig. De reactie is erg persoonsgebonden. In algemene zin kun je zeggen dat hoe kleiner het eiwitmolecuul is, hoe kleiner de reactie. In alle voeding vindt je…
Een private chef aan huis.
De geruchten gaan dat er in het zuiden van ons land 100 jaar geleden al diensten werden aangeboden om bij mensen thuis diners te koken. Dit was toen alleen voor de welgestelden weggelegd. Mensen van adel en uit rijke families maakten hier tijdens speciale events veelvuldig gebruik van. Zelf nu 100 jaar later is bij…
Bijzonderheden van Armeense wijn.
Wie aan een goed glas wijn denkt, denkt meestal aan landen als; Frankrijk, Zuid- Afrika, Argentinië, Spanje en Portugal. De wijnbouw in landen, waar men minder aan denkt doen echter niet onder voor de beroemde wijnlanden. Armenië is zo’n land, wat een enorme kennis en bijzondere geschiedenis aan wijnen kent, maar nog niet de erkenning…
Aandachtspunten bij horeca apparatuur kopen
Het spreekt voor zich dat er in een horeca-omgeving gebruik wordt gemaakt van heel wat verschillende soorten apparatuur. In vergelijking met de toestellen die we elke dag opnieuw bij ons thuis gebruiken is het zo dat er aan horeca apparatuur doorgaans heel wat aanvullende eisen verbonden zijn. Het spreekt namelijk voor zich dat deze apparatuur nog veel…
Reserveren bij een restaurant aan het Zwarte Pad in Scheveningen
Veel mensen die Scheveningen bezoeken willen graag reserveren bij een restaurant aan het Zwarte Pad in Scheveningen. Het volledige zwarte pad welke zich uitstrekt vanaf de boulevard tot aan de noordkant van de parking herbergt in totaal zo’n slordige twaalf verschillende strandtenten. Tijdens de zomermaanden heerst er hier dan ook steeds een geweldige sfeer die iedereen…
Meer lifestyletips voor vrouwen vinden
Lifestyletips vinden is de reden waarom je dit magazine regelmatig doorneemt. Als vrouw wil je echter natuurlijk wel alles weten. Daarom is het slim om je niet alleen maar tot deze plek te beperken. Er is nog zoveel meer te leren. Daarom is het ook weleens leuk om op deze plek wat tips te krijgen…
Waar vind je meer lifestyletips voor mannen?
Je komt hier natuurlijk omdat je op zoek bent naar leuke lifestyletips voor mannen. Dat is dan ook de hoofdzaak van dit magazine. Dat betekent echter niet dat je nergens anders leuke tips kunt vinden die jouw leven net wat aantrekkelijker te maken. Daarom vind je op deze plek nu eens wat tips naar andere leuke…
Het bestellen van professionele koelapparatuur
In de horeca is het belangrijk dat men professionele koelapparatuur heeft. Voedsel endranken zullen al snel bederven als het niet op de juiste temperatuur bewaard wordt. Waarom het meeste eten minder snel bederft als u het koel houdt? Dit komt doordat bacteriën en schimmels minder snel groeien als u het eten op de juiste temperatuur houdt. Hierdoor blijft het eten dus langer vers. Ook in de horeca maakt men gebruik van eenkoelkast, maar dan professioneel. Het verschil met de koelkast die u thuis gebruikt, is onder andere het formaat. In de gemiddelde horecazaak dient men namelijk nog veel meergerechten vers te houden. Meer dan alleen een koelkast De gemiddelde horecazaak, restaurant, café, bar, hotel of zelfs catering service gebruikt meer koelapparatuur dan alleen een professionele koelkast. Zo zit er bijvoorbeeld veel verschil tussen een bar-koelkast en een reguliere koelkast. Eerstgenoemde wordt namelijk gebruikt om dranken in te bewaren. Dit kunnen zowel flesjes als blikjes zijn. De bar-koelkast vindt u niet alleen in bars terug, maar ook in snackbars en andere horecagelegenheden. Daarnaast zijn er ook horecazaken die gebruikmaken van koelvitrines. Deze koelapparatuur wordt vaak gebruikt om etenswaar tentoon testellen, zonder dat het over datum gaat. Een voorbeeld van een plek waar u dergelijke apparatuur aan kunt treffen, is in een sushi restaurant. Ook in andere all-you-can-eat restaurants waar koude gerechten geserveerd worden, is een koelvitrine gebruikelijk. Kies voor zuinige en goed functionerende koelapparatuur Koelapparatuur selecteert u niet alleen op basis van formaat. Daarnaast is het ook van belang dat de koeling de juiste prestaties levert. De koeling dient naar behoren te werken. Ook is het een goed idee om na te gaan hoeveel stroom de apparatuur gebruikt. Als horecaondernemer is het immers zeer belangrijk dat u rekening met de kosten houdt. Ook als u geen horeca ondernemer bent,…