Gezond en lekker eten, makkelijk bereid.

Las Brasas

Las Brasas

Welkom bij lasbrasas.nl. Hier vind je de meest uiteenlopende artikelen en blogs over alles wat met lekker eten te maken heeft. De lekkerste recepten, die je makkelijk kunt volgen, de beste en leukste restaurants in Nederland. En de beste tips over eten en drinken.

Recente Blogs

Snel en makkelijk hapjes aan huis.

Snel en makkelijk hapjes aan huis.

Hapjes aan huis laten bezorgen wordt steeds gewilder. De enorme vraag naar gemakdiensten is de laatste jaren toegenomen. Dit komt grotendeels door de grote werkdruk en de sociaal maatschappelijke agenda’s van mensen. We hebben het allemaal maar druk met van alles. En dan zijn oplossingen […]

3x de lekkerste toetjes van de barbecue!

3x de lekkerste toetjes van de barbecue!

Bij barbecueën wordt al snel gedacht aan heerlijk gegrild vlees en vis, met wat geroosterde groenten. Ook salades, stokbrood en rauwkost zijn populair. Wat we vaak horen is dat een overheerlijk toetje vaak buiten beschouwing blijft bij een barbecue. De meeste mensen komen namelijk niet […]

Van boon tot bakkie

Van boon tot bakkie

Het drankje dat je de ochtend door helpt, komt niet zomaar tot stand. Nee, alleen de beste koffiebonen zorgen ervoor dat de koffie van Kaldi zo intens smaakt. Maar voordat jij een slok hebt genomen hebben de bonen een lange reis afgelegd. Speciaal om dat bakkie zo lekker te laten smaken.

In zeven stappen naar jouw kopje koffie

Voordat jij een slok kunt nemen gaat er een heel proces aan dat kopje koffie vooraf. Volg de stappen die worden gemaakt om tot die heerlijke koffie te komen.

Rond de evenaar bevindt het gebied met de meeste koffieplantages. Juist deze regio’s zijn het beste voor koffieplantage door het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht. De koffieplantages bevinden zich dan ook voornamelijk in de bergen van Zuid-Amerika, Afrika en Azië.

Stap 1 à De bessen die aan de koffieplant groeien kunnen na ongeveer acht maanden geplukt worden. In die tijd zijn de bessen van groen naar rood verkleurd.
Stap 2
à De geplukte bessen worden in een bad met water gedaan. De rijpe bessen zinken en de onrijpe bessen blijven drijven en worden verwijderd.
Stap 3
à Nu de rijpe bessen van de onrijpe gescheiden zijn kan het vruchtvlees verwijderd worden. Dit gebeurt door de bessen onder water door een pers te halen.
Stap 4
à Zodra de boon is vrijgekomen van het vruchtvlees kan het droogproces beginnen. De koffiebonen worden in de zon gelegd en kunnen zo een paar dagen drogen.
Stap 5
à Zodra de bonen droog genoeg zijn worden de laatste ongewenste velletjes en restjes van de bonen geborsteld.
Stap 6
à Nu worden de bonen gebrand. Met een klein beetje olie worden de bonen gebrand tot de juiste geur en kleur aanwezig zijn.
Stap 7
à Maal de bonen en je kunt je eigen verse kopje koffie zetten! Hmm.

Vind je het toch makkelijker om met die ene druk op de knop een kopje koffie te krijgen? Neem dan eens een kijkje bij onze verschillende soorten koffie en kies er een uit die bij jou past.

Gezondheidsvoordelen van Hennepolie

Gezondheidsvoordelen van Hennepolie

Hennepolie wordt door steeds meer mensen gebruikt en de populariteit van het product neemt dan ook behoorlijk toe. Dat komt in de eerste plaats natuurlijk omdat misverstanden zoals het fabeltje dat je er ‘high’ van wordt uit de wereld zijn geholpen. Daarnaast heeft hennepolie ook […]

Koolhydraatarme recepten

Koolhydraatarme recepten

Koolhydraatarme recepten zijn tegenwoordig erg gelieft. Dit komt door de sterke opkomst van koolhydraatarme diëten en de koolhydraatarme leefstijl. Maar zijn koolhydraten dan ineens ongezond of zo? In dit artikel zullen we bekijken waarom koolhydraatarm eten zo aan populariteit wint en waarom koolhydraatarme recepten hierbij […]

Witte wijn en haar eigenschappen.

Witte wijn en haar eigenschappen.

Witte wijn is een wijn dat wordt gemaakt uit het sap van de witte en blauwe druiven. Daarom bevat de most geen schillen, steeltjes of pitten. In Frankrijk word de witte wijn blanc de blancs genoemd en dit komt omdat de druivensap geen kleur bevat en in principe blank zal zijn. Behalve dat de witte wijn dus blank is kan deze ook nog droog of zoet zijn. Droge wijn houdt in dat het weinig tot geen suikers bevat en voor de zoete wijn geldt het dat er juist wel suikers in zitten. Verder bestaat er ook nog halfdroge wijn. Deze wijn bevat restsuiker en dat betekent dat de suiker niet specifiek is toegevoegd voor smaak maar de suiker erin terecht is gekomen door middel van het verwijderen van natuurlijke suikers maar niet alles weggehaald te hebben. Voor de droge en zoete wijn geldt dat de suikers juist worden weggehaald of toegevoegd.

Rode wijn in vele soorten en smaken

Rode wijn is rood en witte wijn is blank. Mensen vragen zich vaak af of de rode wijn rood is door de toevoeging van kleurstoffen. Dit is echter totaal niet het geval omdat de rode wijn rood is door het gisten met de schillen. Het is dus niet het geval dat er kleurstoffen worden toegevoegd en ook het sap van de druiven bepaald de kleur niet. De kleurstoffen die van nature in de schil van de druiven zitten zijn degenen die ervoor zorgen dat de wijn zijn rode kleur krijgt. De rode wijn word dan ook gemaakt van de blauwe druif. Rode wijn is vaak een stille wijn en dat betekent dat de wijnen volledige uit gegist zijn en ‘tot rust gekomen’ zijn waarmee bedoeld wordt dat deze geen koolzuur bevat. Rode wijn is vaak droge wijn en dat komt doordat de suikers in de wijn na de vergisting omgezet zijn tot alcohol. De wijn is alleen een zoete wijn wanneer deze druiven bevat met veel suiker waardoor niet alles omgezet kan worden tot alcohol tijdens de vergisting.

Online wijn kopen en de beste keuze maken

De meeste wijnsoorten zijn in Nederland wel verkrijgbaar. Voor een groot aanbod wijnsoorten kun je bijvoorbeeld terecht bij wijnwinkel De Pijp, maar daarnaast is het ook aan te raden om eens een kijkje te nemen bij Wijnhandel Zaandam. Het is alleen de vraag wat een slijterij in zijn assortiment heeft liggen omdat er natuurlijk enorm veel wijnsoorten zijn en allemaal met hun eigen smaak en eigen jaartallen. Hierdoor is het vrijwel onmogelijk voor een slijterij om alle wijnen in huis te hebben. Daarom is het een betere optie om je eerst goed te laten informeren indien je niet weet welke wijnsoort van welk jaartal het beste voor je is en indien je dit weet kan je online eens een kijkje wagen. Er zijn veel webshops die een breed aanbod aan wijn hebben en de kans zal groter zijn dat je daar jouw wijnsoort vindt dan in een slijterij. Een goed voorbeeld van een webshop met een breed wijnaanbod is vkwijn.nl. Zij bieden veel wijnsoorten tegen een redelijk lage prijs. Het is daarom altijd een bezoekje waard, kijken kost tenslotte niets toch? Kies daarom verstandig.

Horeca apparatuur voor restaurants

Horeca apparatuur voor restaurants

Er zijn veel horecagelegenheden in Nederland, en een groot deel van deze gelegenheden zijn restaurants, van normale restaurants tot luxe restaurants. De gerechten in deze restaurants verschillen enorm, van pannenkoeken restaurant tot een vleesrestaurant, maar een ding hebben ze allemaal met elkaar gemeen en dat […]

Hoeveel porties groente moet je eten?

Hoeveel porties groente moet je eten?

Dat groente gezond is wist je natuurlijk al. Maar hoeveel porties groente moet je dagelijks eten voor een goede gezondheid? Op deze vraag zullen we in dit artikel inzoomen. Groenten zijn gezond en bieden bescherming tegen diverse (chronische ziekten) zoals hart- en vaatziekten, diabetes type […]

De drie beste restaurants van Curaçao.

De drie beste restaurants van Curaçao.

Als je een Curaçao vakantie gaat boeken, dan wil je ook weten of je er heerlijk kunt eten. Veel mensen verblijven in resorts en daar werken gerenommeerde chefs die heerlijke maaltijden voor je kunnen maken op ieder moment van de dag. Toch is het aan te raden om ook een keer een restaurant buiten de poorten van het resort op te zoeken. Hier heb je namelijk de keuze uit vele topklasse restaurants die elk een unieke sfeer en eten verzorgen. Als je gegarandeerd een goede tijd en een hoge kwaliteit maaltijd voorgeschoteld wilt krijgen dan moet je bij een van de drie beste restaurants van Curaçao gaan eten. De volgende lijst is niet op basis van onze persoonlijke smaak samengesteld, maar gebaseerd op vele reviews die mensen op het internet over de verschillende restaurants hebben geschreven.

The Wine Cellar

In Willemstad vind je het restaurant The Wine Cellar. Een restaurant waar gerechten uit de Franse en Europese keuken worden bereid en de prijzen ietwat in het duurdere prijssegment zitten. Volgens de vele bezoekers van dit restaurant rechtvaardigt de kwaliteit van het eten echter wel de hogere prijs. De traditionele gerechten die hier op het menu staan worden gekoppeld aan wijnen die perfect passen bij de gangen van het menu. Het personeel is goed opgeleid en kan je prima adviseren met welke gerechten en wijnen jouw smaakpapillen het best geprikkeld worden.

Koraal

Koraal is gevestigd in het kleine plaatsje Sint Willibrordus op Curaçao. Hier kan je het restaurant vinden in het Corale estate aan het strand. Deze locatie is ook wat Koraal zo bijzonder maakt, want je kan vanuit het restaurant genieten van een prachtig uitzicht over de zee. Het beste ga je overdag voor een heerlijke lunch, omdat je op dit moment van de dag de mooie omgeving het beste tot je kunt nemen. Ook kan je na het eten nog even lekker relaxen op het strand of aan het zwembad. Natuurlijk is ook het eten fantastisch. Je kunt bij Koraal traditionele Caribische gerechten eten, maar ook sushi en enkele vegetarische of veganistische gerechten. Heerlijk eten in combinatie met een fantastisch uitzicht is altijd een goede manier om je dag door te brengen in Curaçao.

Trio Penotti

Als je op zoek bent naar een restaurants waar je traditionele Curaçaose gerechten kunt eten dan moet je bij Trio Penotti zijn. Een bezoek aan deze eetgelegenheid is een must als je naar Christoffelpark gaat om een wandeling door de natuur te maken. We kunnen echter ook iedereen aanraden om speciaal voor het eten de trip naar het restaurant in Christoffelpark te maken. Je zal zeker niet teleurgesteld worden door de heerlijke gerechten die in de keuken van Trio Penotti worden bereid. Hier proef de cultuur van Curaçao in de gerechten die dagelijks met verse ingrediënten worden gemaakt. En dit ook nog eens tegen zeer betaalbare prijzen. Trio Penotti is een restaurant die je op een vakantie in Curaçao zeker niet mag overslaan. Eet hier met de hele familie of vriendengroep aan een van de grote picknicktafels die buiten staan en je zal zeker een onvergetelijke tijd beleven.

Wat moet je doen als traditionele afvalmethodes niet werken?

Wat moet je doen als traditionele afvalmethodes niet werken?

Sommige mensen hebben al alles geprobeerd op het gebied van afvallen. Verschillende diëten, op bepaalde momenten niet of minder eten, veel bewegen en sporten, maar toch wil het soms nog niet helemaal lukken. Zoals je misschien al door hebt, heb ik ook ervaring op het […]